p r o f i l e
Le monde では新規開業をされるレストランやホテルのワインプログラム監修などのお手伝いも行っております。
効果的なメニューの構築やコンセプトの開発、スタッフのトレーニングなども手がけています。
お客様が満足し、来店体験がより充実するような環境、クライアント様個別のニーズに合わせたソリューションを提供致します。
お気軽にご相談ください。
石原 大輝
出身：沖縄市
●日本ソムリエ協会認定 ソムリエ・エクセレンス
●International A.S.I. Sommelier Diploma(国際ソムリエ協会認定) 実績
●Halekulani Okinawa 開業時の全ワインリスト監修
●Halekulani Okinawaスタッフ向けソムリエ試験対策講座担当講師2020年~
●有限会社 比嘉酒造 ペアリングアドバイザー
Daiki Ishihara
●Certified Sommelier Excellence by the Japan Sommelier Association
●International A.S.I. Sommelier Diploma(Certified by the International
Sommelier Association) Achievements
●Supervision of the entire wine list at the opening of Halekulani Okinawa
●Instructor for Staff Sommelier Exam Preparation Course since 2020～
●Pairing Advisor at Higa shuzou Co., Ltd.